研究院开展微生物检验专项培训，推进开放实验室工作

为持续推进县检验检测研究院开放实验室工作，规范我县食品生产企业化验员检验操作，提高化验员的专业水平和业务能力。7月27日，研究院对衢州明德生物科技有限公司化验员开展微生物检验的专项培训。 针对企业产品的特殊需求，培训工作分三部分开展。第一部分是学习理论知识，组织学习了GB 4789.2-2022 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》和GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定》检验标准。结合日常工作，对检验的一般程序、所需的试剂和设备的使用和注意事项等知识点进行详细讲解。第二部分是对企业产品开展实践操作，按照检验标准要求，开展了现场模拟操作。更好地巩固化验员检验理论知识，提升操作能力。第三部分是一对一的答疑解惑，对于化验员提出的检验结果如何计数、菌落形态如何分辨、结果报告是何要求等问题进行了解答。 本次专项培训不仅普及了微生物检测的相关知识，提升了化验员的检验能力，也提高了生产企业对于微生物检验的重视程度，保障产品的质量安全。今后，我院将会继续开展不同产品、不同项目的专项培训，为全县的食品安全提供技术保障。